servizi per il settore alimentare

Hazard Analysis and Critical Control Point (H.A.C.C.P.) è un sistema di autocontrollo della qualità e dell’igiene degli alimenti, a partire dall’analisi dei rischi e dalla definizione dei punti critici di controllo, che ha lo scopo di tutelare e garantire la salute del consumatore.

Noi di GPS siamo in grado di seguire le aziende in ogni fase della elaborazione e della gestione di questo importante sistema di controllo. L’attestato ottenuto garantisce la corretta formazione e l’adeguata conoscenza di tutti gli aspetti definiti dalla normativa nazionale ed europea in tema di alimenti (microbiologia, conservazione, trattamento, igienizzazione, strumenti, ecc.).